Bottega

Il cibo prodotto dalle aziende che costituiscono la Cooperativa Cascine nelle terre di Ghiaia, oltre che essere la materia prima che fornisce la cucina di Matè, è a disposizione dei clienti, che possono acquistare alcuni prodotti di macelleria, agricoli e caseari nel negozio all’interno del ristorante
A disposizione un reparto gastronomia, una piccola boutique della carne, dove i prodotti vengono realizzati quasi fossero dei bon bon di pasticceria.

Carni e salumi

Carni e salumi

L'eccellente materia prima proveniente dagli allevamenti de La Cooperativa della Cascina di Ghiaia rendono i salumi, salami e i tagli della carne in vendita nella nostra Bottega, prodotti unici grazie alla qualità indiscussa della filiera corta a Km VERO.
I produttori allevano gli animali in maniera naturale e si occupano della macellazione e li consegnano direttamente in negozio. Puoi trovare:
Razze di bovino emiliane e marchigiane; Suini pietrain e duroc ; Salumi prosciutto di Praga, cotto, salame, lardo, pancetta, crudo, carne salata tutto Km Vero

Formaggi e latticini

Formaggi e latticini

Arrivi giornalieri di formaggi freschi quali: ricotta di pecora, capra e vacca, mozzarelle di vacca, primosale, caprini freschi, crescenza, zola di capra.

 

Ma anche formaggi da alpeggio quali: Bitto, Formai de mut, caciotte, caciottine, il branzi antico, oltre a un’ampia offerta di formaggi stagionati, tutto di indiscutibile qualità.

Gelati

Gelati

Ecco a voi il gelato buono e sano perché fatto con materie di qualità garantita: latte fresco e miele proveniente dagli allevamento della Cooperativa della Cascina di Ghiaia, zucchero (pochissimo preferiamo il miele), acqua… tutto come fatto dalla nonna.

Si chiama Fior di Mucca e lo trovi solo da Matè.