Concept

Mate’, perche’ e’ piu buono per te e per madre terra

Per te

Per te

Mangiare di stagione vuol dire prima di tutto mangiare saporito. Matè sceglie le materie prime provenienti solo ed esclusivamente dalla Cooperativa della Cascina di Ghiaia, che vuol dire filiera corta a km VERO, ovvero carne, latticini e verdure selezionate secondo il naturale ciclo vitale della terra.

Matè porta in dote al tuo palato una ricchezza straordinaria e unica.

Perché non vale lo stesso con i cibi fuori stagione? Perché, anche se di stagione in un altro paese o continente, per esempio, le zucchine che porterai sul tavolo a dicembre avranno probabilmente viaggiato per giorni oppure saranno state conservate a lungo in celle frigo modificando in automatico l’apporto di vitamine, sali minerali e altri nutrienti di cui il tuo organismo ha bisogno.

Ricorda mangiare cibo di stagione vuol dire anche nutrirsi in modo salutare e saporito perché la natura  non ha bisogno di trucchi o additivi sconosciuti

Per Madre Terra

Per Madre Terra

Chi non sceglie cibo proveniente da Km VERO crea infiniti danni all’ambiente.

Matè pensa a preservare Madre Terra, infatti prova a immaginare: un tir che attraversa l’Europa con dei pomodori esotici, le celle frigo che conservano cibo anche per settimane, la produzione in serre riscaldate  in pieno inverno. Queste sono tutte attività energivore che consumano in definitiva benzina (combustibili fossili) e aria pulita.

Matè sceglie i quindi cibi locali, vicini, conosciuti, provenienti dalla Cooperativa della Cascina di Ghiaia. La filiera corta è la prima e migliore garanzia che i prodotti serviti siano davvero freschi e genuini.