Le Stagionalità

Perché parlare di cibo legato alla stagione? Madre terra è condizionata da un clima con una grossa escursione termica tra l’estate e l’inverno e di conseguenza le materie prime sono differenti a seconda del periodo.

Matè propone prodotti freschi e di qualità nel rispetto dell' esigenze nutrizionali del cliente.

 

Ricordate: la frutta e verdura che troviamo nei grandi supermercati, disponibile tutto l’anno (anche se esotica e fuori stagione), percorre una strada lunghissima prima di arrivare sulle nostre tavole: l’energia consumata per il trasporto contribuisce ad aumentare l’inquinamento e il riscaldamento globale. quindi i prodotti del contadino sono migliori di quelli del supermercato? anzitutto, i prodotti a km 0 costano meno perché non devono sostenere grandi spese di trasporto; poi, trattandosi di un prodotto nostrano, sappiamo come è stato coltivato, imballato e confezionato; inoltre con i prodotti a km zero possiamo riscoprire le stagioni e i sapori autentic dei cibi del nostro territorio.